Il Brigante di Amatrice è un classico formaggio italiano prodotto con latte crudo di capra. Ha una venatura blu distinta che gli conferisce un sapore piccante e terroso. Questo formaggio erborinato capra viene stagionato per un minimo di 60 giorni, permettendogli di sviluppare una consistenza cremosa e un gusto ricco. Perfetto da servire su un tagliere o sbriciolato sulle insalate, questo formaggio è assolutamente da provare per ogni amante del formaggio.